ר' שבתי כהן (הש"ך), פולין (1623-1663)

מחכמי ההלכה בפולין במאה ה-17.

למד בישיבות בקרקוב ובוילנה. בגיל 24 כתב את חיבורו הגדול "שפתי כהן" (ש"ך), אשר הוא פירוש על חלק "חושן משפט" של השלחן ערוך.

הספר כתוב בלשון ברורה והוא מציג מגוון דעות הלכתיות אך נוטה תמיד לפסוק כדעה ה"הגיונית" וכדעות המזוהות כ"פשט גמרא".